Tuzlu yoğurt, Hatay mutfağına özgü geleneksel ve oldukça özel bir lezzettir. Pişmiş yoğurt olarakta bilinen tuzlu yoğurt pişirme yöntemiyle elde edilir. İçeriğinde çok yüksek oranda tuz bulunmaz; adını yapılış sürecinde kullanılan kaya tuzundan alır. Pişirme aşamasında mayhoş ve yoğun bir kıvam kazanır.Zeytinyağı ,kimyon ve pul biberle enfes bir kahvaltılığa dönüşür. Çorba, börek ve borani gibi tariflere de eşsiz bir aroma katar.